Lịch sử tải xuống

Chưa có lượt tải nào cho tài liệu này.

Hướng dẫn cách làm mứt củ sen ngon lạ ngày tết

Chắc chắn ai cũng biết đến mứt hạt sen rồi, mứt sen là món mứt không thể thiếu được trong ngày tết cổ truyền Việt Nam. Nhưng các bạn đã bao giờ nghe đến món mứt củ sen chưa? Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn hướng dẫn cách làm mứt củ sen ngon và lạ để thưởng thức ngày tết nhé.

 

Hướng dẫn cách làm mứt củ sen ngon lạ ngày tết

 

Nguyên liệu để làm mứt củ sen ngon lạ ngày tết

 

– 1 kg củ sen .

 

– 500gr đường.

 

– Một ít muối.

 

– 3ml tinh chất vani.

 

Cách làm mứt củ sen lạ miệng đón Tết

 

Bước 1: Củ sen mua về rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi thái miếng vát có độ dày khoảng 1cm.

 

Bước 2: Ngâm ngay những lát củ sen đã thái vào trong 1 tô nước đá lạnh để tránh làm củ sen bị thâm.

 

Bước 3: Cho những lát củ sen vào 1 cái nồi, đổ nước vào sâm sấp mặt sen, thêm một ít muối vào nồi rồi đặt lên bếp luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút.

 

Hướng dẫn cách làm mứt củ sen ngon lạ ngày tết

 

Bước 4: Đặt 1 cái chảo lên bếp, thêm đường và một chút nước vào chảo (đổ nước cao hơn đường khoảng 1 đốt ngón tay), đun sôi hỗn hợp nước đường này và dùng đũa khuấy cho đường tan hết.

 

Bước 5: Khi nước đường sôi thì cho những lát củ sen đã luộc chín vào chảo, đun với lửa nhỏ, thi thoảng dùng đũa đảo đều cho củ sen ngấm đường.

 

Bước 6: Khi nước đường cạn gần hết thì dùng đũa đảo đều liên tục và hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để đường không bị cháy. Khi nước đường cạn hết, đường kết tinh trắng và bám đều vào từng lát củ sen thì cho vani vào đảo đều. Rồi tắt bếp và nhấc chảo mứt xuống, tiếp tục đảo đều khoảng 1 phút nữa để món mứt củ sen khô ráo hơn. Sau đó xếp từng lát mứt củ sen ra đĩa hoặc khay, hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô hoàn toàn là có thể thưởng thức!

 

Hướng dẫn cách làm mứt củ sen ngon lạ ngày tết

 

Với cách làm mứt củ sen đơn giản và dễ làm này, chúng tôi hy vọng các bạn sẽ có cho mình một món mứt thật thơm ngon đón tết nhé.

 

Bài viết khác

Trang